Guacamole

Guacamole

4-6 kypsää avokadoa, 2 tomaattia, 1 sipuli, 100 g korianteria, 1 lime, suolaa, halutessasi 1-2 chiliä

Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokadot joko haarukalla tai sauvasekoittimella ja purista päälle limen mehu. Poista tomaateista (sekä chilistä) siemenet ja pilko kaikki vihannekset. Lisää myös pilkotut vihannekset kulhoon ja sekoita hyvin. Mausta lopuksi korianterilla ja ripauksella suolaa. Anna guacamolen maustua jääkaapissa n. 10 minuuttia ennen tarjoilua.